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本文目录

1. 酱牛肉腱子辣椒的肉辣肉辣做法
2. 酱牛肉家常正宗做法
3. 酱牛肉辣椒咸菜的做法

酱牛肉腱子辣椒的做法

准备材料：4人份主材料：牛肉或者猪肉700g（下面用的是牛肉，换成猪肉也可以
。做法做法牛肉和猪肉同时烤味道更佳。窍门）

副材料：酱油80ml,酱牛椒的家常酱牛椒的家常白砂糖28g
 ，蒜40g,肉辣肉辣洋葱1个（切好） ，酒10g ，做法做法猕猴桃1个（切成颗粒），窍门香油14ml，酱牛椒的家常酱牛椒的家常胡椒少量
，肉辣肉辣姜10g
，做法做法辣椒粉2勺
。

制作过程：

1.把牛肉洗好
，最好把牛肉的血清晰干净。

2.把牛肉泡在酱汁约3~4小时。酱汁是由酱油，白砂糖，蒜，洋葱 ，切成颗粒状的猕猴桃 ，香油 ，胡椒，姜，酒，辣椒粉等做成（猕猴桃可以使肉变的柔软
，洋葱可以去除肉的杂味） 。

（可以由个人洗好多加几个作料或者少放几个作料，可是酱油，洋葱 ，蒜是绝对缺不了的。猕猴桃可以替换成梨，可是效果欠佳
。）

3.最后把泡好的肉烤好了和在芝麻酱饮用即可。（可以试试多烤几个材料，例如火腿肠，金针磨 ，地瓜片等等）####猪肉也是必不可少
，猪肉烤好了更香，更嫩，而且烤的同时挤出来的猪油让牛肉味道更佳
。

酱牛肉家常正宗做法

一
 、用料牛肉、姜片、小葱、无花果、香叶 、冰糖 、桂皮 、陈皮、枸杞 、花椒、大料

生抽、老抽、食盐、干辣椒

二
、做法步骤

步骤1 、先把所有调料准备好 ，放在盘中

步骤2冷水放入泡好的牛肉 ，水开后，不断捞出上面的泡沫待没有泡沫后，将牛肉放入高压锅中 ，倒入清水后莫过牛肉。将盘中所有的调料放入锅中 ，然后放入生抽，老抽和食盐

步骤3 、高压锅选择牛肉，大概30分钟吧，等压好之后，将牛肉捞出来。不要马上吃，而且将牛肉放在冰箱冷藏一个晚上 ，待牛肉凉透 。这样做的目的是确保之后切牛肉的时候
，牛肉比较容易成型 。切勿热的时候切牛肉，这样牛肉会散开的
。

步骤4  、将牛肉切片，浇点酱油和蒜末即可 。

酱牛肉辣椒咸菜的做法

准备材料：4人份主材料 ：牛肉或者猪肉700g（下面用的是牛肉 ，换成猪肉也可以 。牛肉和猪肉同时烤味道更佳 。）

副材料：酱油80ml,白砂糖28g
，蒜40g,洋葱1个（切好），酒10g，猕猴桃1个（切成颗粒），香油14ml
，胡椒少量
 ，姜10g，辣椒粉2勺。

制作过程：

1.把牛肉洗好，最好把牛肉的血清晰干净 。

2.把牛肉泡在酱汁约3~4小时 。酱汁是由酱油
，白砂糖，蒜
，洋葱，切成颗粒状的猕猴桃，香油 ，胡椒，姜  ，酒
，辣椒粉等做成（猕猴桃可以使肉变的柔软 ，洋葱可以去除肉的杂味）。

（可以由个人洗好多加几个作料或者少放几个作料，可是酱油，洋葱
 ，蒜是绝对缺不了的。猕猴桃可以替换成梨 ，可是效果欠佳。）

3.最后把泡好的肉烤好了和在芝麻酱饮用即可。（可以试试多烤几个材料
，例如火腿肠，金针磨 ，地瓜片等等）####猪肉也是必不可少，猪肉烤好了更香，更嫩，而且烤的同时挤出来的猪油让牛肉味道更佳  。

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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